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吊蘭花開再逢春――貴州赤水市金釵石斛保護發展記

　　前不久，中藥現代化領域首個國家科技支撐計劃項目落戶貴州省，科技部將貴州的“半夏、何首烏、金釵石斛等8種藥材規范化種植和野生保護撫育關鍵技術研究及應用示范”項目列入了“十一五”國家科技支撐計劃。其中的金釵石斛，為我國傳統名貴中藥材，又稱“千年潤、千年草”，為我國古代文獻中記載的九大仙草之一，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。其莖呈微扁形，中部寬，兩頭窄；表面金黃色或綠黃色，具有光澤，形如古代人們用來綰住頭發的半月形黃金發簪，故名“金釵”，在民間又稱吊蘭花。

　　赤水金釵石斛是赤水境內的道地藥材，其主要藥用成分是石斛堿，赤水金釵石斛的石斛堿含量優于其他產區，對心腦血管、消化系統、呼吸系統和眼科等疾病有明顯治療作用，唐宋以來都是貢品。金釵石斛不僅具有藥用價值，還極具觀賞價值，屬名貴蘭花品種之一。

　　在數十年前，金釵石斛野生資源十分豐富，常年收購量在200～300噸之間，產品遠銷上海、北京、廣東等地。由于石斛生長在巖縫中和寄生樹上，繁殖能力低，發蔸慢。過去的成藥采集是連蔸拔起，拔一蔸就少一蔸。自上世紀60年代后，隨著市場需求量增加，無節制、無計劃的采集使野生石斛資源受到毀滅性的破壞。到了90年代中期，赤水市野生石斛產量不到兩噸。金釵石斛被列為國家珍稀瀕危二級保護植物。

　　上世紀80年代初期，赤水市開展人工栽種石斛試點，傳統栽培面積不到20公頃。赤水市為了能使這一珍稀藥材得以發展和壯大，1997年在產業結構調整中，把金釵石斛列為赤水后續支柱產業；1998年，國家中醫藥管理局批復在赤水市建立“國家級石斛生產基地”，規劃發展原生態石斛栽種面積2000公頃，這是我國唯一的國家級金釵石斛基地；2006年3月，國家質檢總局批準對赤水金釵石斛實施地理標志產品保護，赤水金釵石斛成為貴州省第一個獲得地理標志產品保護的中藥材產品，也是國內唯一獲得國家地理標志產品保護的石斛品種。

　　近幾年來，赤水市不斷加大石斛的產業化建設力度，一是為石斛產業制定了科學的發展規劃，全市在“十一五”期間規劃發展石斛面積2000公頃，實現原料銷售收入1.8億元以上，遠景規劃發展石斛面積6500公頃；二是建立了發展石斛生產的激勵機制，采取多形式、多渠道的資金投入。石斛產業技術含量高，前期投入大，一個150平方米的種苗標準繁育棚需投入6萬元，而農民發展1公頃石斛需投入7.5萬元。赤水農村信用社通過“金斛信貸”工程，累計發放石斛產業小額信款500萬元，向龍頭企業信天石斛發放貸款900萬元；三是通過引進信天公司開發石斛產業，解決了規模化種苗的技術瓶頸，并拓寬石斛產品的市場銷售渠道，目前該公司已具備年提供2200萬株組培苗的規模。

　　為使金釵石斛的人工種植達到速生、優質、高產的效果，赤水市質監局與相關部門合作發布了《赤水金釵石斛標準》與《赤水金釵石斛生產技術操作規程》，使赤水金釵石斛在原生態環境中，從選種、栽植、管理、采收、加工等各個生產環節實施標準化管理。

　　目前，赤水市石斛種植面積已達到1100公頃，每公頃產值在9萬元/年左右，石斛的采收期在10年以上，經濟效益非常顯著。同時，由于赤水在石斛栽培上的突破，對探索石斛在其他地區試驗推廣有著極為深遠的意義。一是利用滴灌技術，利用遮陽網和栽植遮蔭樹，對探索治理貴州石漠化極具借鑒作用；二是通過營養基配置，采用大棚技術，可以打破石斛對苛刻自然條件的要求；三是采用龍頭企業帶動，按照“公司+科技+標準+合作社+農戶”的運作模式，有利于產業體系的建設，充分提高產業效益，確保農民穩定增收。

　　而在赤水民間，石斛用法正在多樣化，制成酒劑或茶劑。石斛酒可祛風止痛，在《千金方衍義》和《外治秘要》中均有記載，而石斛茶更是深入民心，老少皆宜，不僅能以之代茶，開胃健脾，而且還有清咽潤嗓之功。煎湯、熬膏可治療勞損虛弱，四肢羸疲，心中虛煩，食飲無味，肢節多痛，夜多盜汗，小便發赤等。隨著生活水平的提高，藥膳進入農村百姓之家，用石斛與老鴨合煮，創造了“石斛鴨”菜肴，頗受人們的青睞。

　　如今，走在赤水街頭，“石斛酒”、“石斛茶”、“石斛鴨”等招牌隨處可見，這種開著美麗小花的石斛，儼然已成為赤水市的又一張名片。