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吊蘭花開再逢春――貴州赤水市金釵石斛保護(hù)發(fā)展記

　　前不久，中藥現(xiàn)代化領(lǐng)域首個(gè)國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目落戶貴州省，科技部將貴州的“半夏、何首烏、金釵石斛等8種藥材規(guī)范化種植和野生保護(hù)撫育關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用示范”項(xiàng)目列入了“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃。其中的金釵石斛，為我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，又稱“千年潤(rùn)、千年草”，為我國(guó)古代文獻(xiàn)中記載的九大仙草之一，被國(guó)際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。其莖呈微扁形，中部寬，兩頭窄；表面金黃色或綠黃色，具有光澤，形如古代人們用來綰住頭發(fā)的半月形黃金發(fā)簪，故名“金釵”，在民間又稱吊蘭花。

　　赤水金釵石斛是赤水境內(nèi)的道地藥材，其主要藥用成分是石斛堿，赤水金釵石斛的石斛堿含量?jī)?yōu)于其他產(chǎn)區(qū)，對(duì)心腦血管、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和眼科等疾病有明顯治療作用，唐宋以來都是貢品。金釵石斛不僅具有藥用價(jià)值，還極具觀賞價(jià)值，屬名貴蘭花品種之一。

　　在數(shù)十年前，金釵石斛野生資源十分豐富，常年收購量在200～300噸之間，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京、廣東等地。由于石斛生長(zhǎng)在巖縫中和寄生樹上，繁殖能力低，發(fā)蔸慢。過去的成藥采集是連蔸拔起，拔一蔸就少一蔸。自上世紀(jì)60年代后，隨著市場(chǎng)需求量增加，無節(jié)制、無計(jì)劃的采集使野生石斛資源受到毀滅性的破壞。到了90年代中期，赤水市野生石斛產(chǎn)量不到兩噸。金釵石斛被列為國(guó)家珍稀瀕危二級(jí)保護(hù)植物。

　　上世紀(jì)80年代初期，赤水市開展人工栽種石斛試點(diǎn)，傳統(tǒng)栽培面積不到20公頃。赤水市為了能使這一珍稀藥材得以發(fā)展和壯大，1997年在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把金釵石斛列為赤水后續(xù)支柱產(chǎn)業(yè)；1998年，國(guó)家中醫(yī)藥管理局批復(fù)在赤水市建立“國(guó)家級(jí)石斛生產(chǎn)基地”，規(guī)劃發(fā)展原生態(tài)石斛栽種面積2000公頃，這是我國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)金釵石斛基地；2006年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)赤水金釵石斛實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，赤水金釵石斛成為貴州省第一個(gè)獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的中藥材產(chǎn)品，也是國(guó)內(nèi)唯一獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的石斛品種。

　　近幾年來，赤水市不斷加大石斛的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)力度，一是為石斛產(chǎn)業(yè)制定了科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃，全市在“十一五”期間規(guī)劃發(fā)展石斛面積2000公頃，實(shí)現(xiàn)原料銷售收入1.8億元以上，遠(yuǎn)景規(guī)劃發(fā)展石斛面積6500公頃；二是建立了發(fā)展石斛生產(chǎn)的激勵(lì)機(jī)制，采取多形式、多渠道的資金投入。石斛產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量高，前期投入大，一個(gè)150平方米的種苗標(biāo)準(zhǔn)繁育棚需投入6萬元，而農(nóng)民發(fā)展1公頃石斛需投入7.5萬元。赤水農(nóng)村信用社通過“金斛信貸”工程，累計(jì)發(fā)放石斛產(chǎn)業(yè)小額信款500萬元，向龍頭企業(yè)信天石斛發(fā)放貸款900萬元；三是通過引進(jìn)信天公司開發(fā)石斛產(chǎn)業(yè)，解決了規(guī)模化種苗的技術(shù)瓶頸，并拓寬石斛產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售渠道，目前該公司已具備年提供2200萬株組培苗的規(guī)模。

　　為使金釵石斛的人工種植達(dá)到速生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的效果，赤水市質(zhì)監(jiān)局與相關(guān)部門合作發(fā)布了《赤水金釵石斛標(biāo)準(zhǔn)》與《赤水金釵石斛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，使赤水金釵石斛在原生態(tài)環(huán)境中，從選種、栽植、管理、采收、加工等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　目前，赤水市石斛種植面積已達(dá)到1100公頃，每公頃產(chǎn)值在9萬元/年左右，石斛的采收期在10年以上，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。同時(shí)，由于赤水在石斛栽培上的突破，對(duì)探索石斛在其他地區(qū)試驗(yàn)推廣有著極為深遠(yuǎn)的意義。一是利用滴灌技術(shù)，利用遮陽網(wǎng)和栽植遮蔭樹，對(duì)探索治理貴州石漠化極具借鑒作用；二是通過營(yíng)養(yǎng)基配置，采用大棚技術(shù)，可以打破石斛對(duì)苛刻自然條件的要求；三是采用龍頭企業(yè)帶動(dòng)，按照“公司+科技+標(biāo)準(zhǔn)+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，有利于產(chǎn)業(yè)體系的建設(shè)，充分提高產(chǎn)業(yè)效益，確保農(nóng)民穩(wěn)定增收。

　　而在赤水民間，石斛用法正在多樣化，制成酒劑或茶劑。石斛酒可祛風(fēng)止痛，在《千金方衍義》和《外治秘要》中均有記載，而石斛茶更是深入民心，老少皆宜，不僅能以之代茶，開胃健脾，而且還有清咽潤(rùn)嗓之功。煎湯、熬膏可治療勞損虛弱，四肢羸疲，心中虛煩，食飲無味，肢節(jié)多痛，夜多盜汗，小便發(fā)赤等。隨著生活水平的提高，藥膳進(jìn)入農(nóng)村百姓之家，用石斛與老鴨合煮，創(chuàng)造了“石斛鴨”菜肴，頗受人們的青睞。

　　如今，走在赤水街頭，“石斛酒”、“石斛茶”、“石斛鴨”等招牌隨處可見，這種開著美麗小花的石斛，儼然已成為赤水市的又一張名片。