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美食主題公園不應(yīng)只是美食集散地
“中山要建美食主題園，好啊！”6日，對國家統(tǒng)計局中山調(diào)查隊建議中山應(yīng)建美食主題公園進行報道，引來不少本地人回應(yīng)。有讀者致電，美食主題園的創(chuàng)意新穎，不但本地人能享到口福，更能借機宣傳中山美食，也有讀者認為建主題園的建議不太實際。 專家認為，要擦亮中山美食牌，只建美食園仍然不夠，政府和商家都需共同努力。 建議：提升知名度不止要建園 中山市社科聯(lián)主席尹緒忠說，中山確實很有必要提升美食的知名度，但由于中山不是中心城市，要建美食主題公園，也應(yīng)注意不要變成各地美食的集散地，美食主題公園的可行性與操作性，應(yīng)該還需要多方研討和汲取經(jīng)驗。 “要提升中山美食整體知名度，光建美食主題園不夠。商家不能只看到近期利益，還應(yīng)對產(chǎn)品進行深入的文化挖掘。”尹緒忠說。 回應(yīng)：美食園絕不搞簡單“克隆” 負責(zé)起草《搭建平臺，打造中山美食品牌》調(diào)研報告的國家統(tǒng)計局中山調(diào)查隊調(diào)查員馮彥表示，美食園是對中山美食資源的整合，但絕對不是簡單整合和對歷史文化隨意的模仿克隆。他表示，美食主題園將會是針對各層次消費的。既有高檔的大型酒店，也應(yīng)當(dāng)有經(jīng)濟實惠的連鎖賓館，此外還會有配套金融、旅游項目。 中山美食印象 說起中山美食，本地人阿珊表示，中山美食太多，“石岐乳鴿、杏仁餅不用說了，還有缽仔禾蟲、港口蕉蕾粥、三鄉(xiāng)瀨粉、南朗鴨粥、三角沙欄雞、沙溪扣肉等。” 中山已有23個名小吃品種獲得“廣東名小吃”稱號。如中山煎堆、粉果金咤、茶果、瀨粉、艇仔粥、鴨粥、中山蘆兜粽、申明亭三捻包等都是中山著名的小吃。
編輯：renjinghui |
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