展覽區主要強調三個主題：

　　1.當今西班牙美食成功的關鍵問題的解釋。

　　2.創造力和革新精神的平衡是保持地中海美食傳統又健康(建立在優質新鮮產品的基礎上)的特質的關鍵，最終形成新型應季的精美菜肴。

　　3.保持可持續性的農業和牧業生產以保護自然景觀和文化遺產，并促進替代性旅游模式繼續發展。