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“微利時代”花店共謀轉型路

2013-09-03 19:00:29         來源:中國花卉報     瀏覽次數:

  經濟不景氣、業務量大大降低,自去年以來,很多花店都面臨這樣的困頓。近日,在浙江臺州的一次花藝論壇上,來自浙江、北京、云南等地的眾多花店從業者聚集一堂,探討當前花店行業的發展與出路。

  花店進入“微利時代”

  杭州“夢湖花藝”總經理趙小進對今年上半年浙江地區的部分花店進行數據統計,結果顯示花店業整體業務量下降30%以上。“很多花店的主要業務都在會議、送禮及高端婚慶上,而從去年下半年開始,此類活動大幅銳減。其中,會議活動減少約50%,五星級酒店用花量下降70%至80%,年宵花銷量下降約70%。而以往每年花店的業務量幾乎都有10%至15%的遞增。”趙小進表示。

  訂單量減少、成本增加、員工流失……花店經營逐漸進入“微利時代”已成為很多花店從業者的共識。一方面,宏觀經濟形勢不景氣,終端消費在下降。另一方面,行業內部競爭愈發激烈,隨著每年新開花店數量的增加,同質化也越來越嚴重,僧多粥少的狀況更是令很多花店舉步維艱。據了解,今年上半年浙江地區約有30%的花店遭到市場淘汰,面臨倒閉或轉型。

  與此同時,新生代網絡花店日益崛起,也對傳統花店形成嚴重沖擊?;ㄋ囋诰€總經理崔玉龍表示,最近一兩年,一些業外人士運用網絡營銷的現代手段,充分挖掘都市人群對于花卉消費的潛力,也瓜分了一部分傳統花店的市場。這些網絡花店最大的特點是十分關注花藝品牌,相比之下,傳統花店品牌意識的薄弱使其經營進一步陷入低頻次、低消費的境地。

  面對成本增加、人員流失等問題,很多花店負責人頗感頭疼。“如今花店員工大多是90后的獨生子女,吃苦耐勞精神不夠,流動頻繁,這也增加了花店管理的難度。”論壇上,大家一致認為今后兩三年花店的日子可能不太好過,經營者要做好充分的心理準備。

  積極應對探索轉型

  對于目前花店經營的低迷現狀,很多花店顯露出“危機”意識,開始謀求轉型之路。金華一家花店與婚慶公司達成合并協議,進行客戶資源互通,目前營業額開始大幅度提升。稅收對于很多花店來說是一筆不小的開支,杭州一家花店在當地成立了花卉專業合作社,與一些花卉種植基地合作,也相應享受到免稅的優惠政策,大大壓縮了經營成本。這些做法給很多業內人士帶來啟迪。

  一些“老牌”花店則在此次花店業低潮期中表現得相對“淡定”,寧波“藝超花藝”已經開店23年,該店總經理阿超表示,花店淡季來臨應積極應對,多方嘗試尋找新的突破口。據了解,今年他的花店開始推出租擺業務,將鮮花與綠植“打包”銷售,還有一些水培植物、小盆栽、多肉植物等也在試銷過程當中。“花店經營靠‘等’生意是沒有用的,只有不斷嘗試才能找到適合自己的道路。”阿超表示。

  轉型需要有足夠的創意。在很多人眼中,溫嶺“含羞草花藝”是一家“步子”邁得很大的老店,據該公司總經理林桂懷介紹,目前他們已經不再局限于鮮花、婚慶等業務,而是開始“招兵買馬”,承接一些大型活動的場景策劃和設計。“剛給一家地產公司做了一個大型活動,這些看似與花店業務不相干,但實際上花藝是貫穿其中的,花藝是很好的切入點,很多場景需要對花藝的運用才能使其充滿靈魂和生機。”林桂懷說。正是因為有了這樣的創意,他的公司已經從小小的花店發展成為一家初具規模的文化傳媒公司。

  此次論壇上,很多從業者都表示,危機來臨之時最重要的就是不要自亂陣腳,當務之急是要積極應對、開拓客戶資源,調整好心態,進一步提高花店的綜合競爭力。

編輯:wenweihua

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