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舌尖上的秋天——上海植物園果實(shí)飄香

2012-10-10 08:49:26         來源:上海植物園     瀏覽次數(shù):

  “香草之王”的羅勒

  觀賞地點(diǎn):四號(hào)門區(qū)域

  羅勒(Ocimum basilicum)是意大利料理及泰國菜中最常用的香草。它的花多層、塔狀,又稱為“九層塔”,其葉、莖、花均有濃烈的八角茴香的味道。莖、葉和花穗含芳香油,其主要成分是草藁(gao一聲)素、芳樟醇及乙酸芳樟酯和丁香酚等。全草可食,也可泡茶,有驅(qū)風(fēng)、芳香、健胃和發(fā)汗的作用。燉魚時(shí),放入少許,有很好的提鮮去腥的作用。

  “舒筋活絡(luò)”的木瓜

  觀賞地點(diǎn):展覽溫室(一)后門

  此木瓜非我們吃的“木瓜”,我們吃的“木瓜”其實(shí)是番木瓜,原產(chǎn)于熱帶,在上海地區(qū)是要種植在溫室當(dāng)中的。木瓜(Chaenomeles sinensis),又名木瓜海棠,與貼梗海棠、西府海棠和垂絲海棠是一個(gè)家族的。果實(shí)長橢圓形,長可達(dá)到15厘米,形似一個(gè)大大的梨子。成熟時(shí),果實(shí)黃色,聞起來的味道很香甜。但由于石細(xì)胞較多,所以果實(shí)很硬,因此一般不直接食用,多用于泡藥酒,有較好的舒筋活絡(luò)的作用。

  秋天到了,大家千萬不要錯(cuò)過這些源于自然的美味!我們要努力地去自然中找尋那些久違的舌尖美味,讓我們?cè)谧顦闼氐氖澄镏刑綄ど畹拿篮谩?/p>

  需要溫馨提醒的是,園區(qū)種植的植物是為了讓所有的游客朋友們有機(jī)會(huì)近距離地了解植物、感受自然之用,且有噴灑農(nóng)藥,所以請(qǐng)勿采摘。若實(shí)在是美味難擋,建議到超市或網(wǎng)絡(luò)上購買。

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