冬季修剪，又叫休眠期修剪，即果樹落葉后到春花芽萌動前這一體眠時期的修剪。所謂“冬剪樹旺”，此時大部分營養已由枝梢和葉片轉送到果樹的主枝干和根部貯存起來，修剪對果樹造成的營養損失最小，對樹體損傷較輕。又因無葉，容易觀察和分析樹冠結構，預測新梢長出后的樹冠形態，利于造型。因此，冬季修剪是果樹盆景的重要修剪時期，主要內容和任務是果樹盆景的整冠造型。

　　回縮

　　回縮修剪，簡稱縮剪，即將多年生枝條剪去一部分。回縮修剪的關鍵是看回縮枝的粗細和剪口枝的強弱，掌握好縮減的部位。光腿枝回縮，剪口枝留平伸或下垂枝，可促其發枝，達到降低高度或縮小樹冠的效果。對有分枝的多年生枝回縮時采用“甩小辮”的方法，即剪口下留短枝，以增強“控前促后”力量，加快后部枝萌芽生長。

　　將一年生或未形成花芽的中斜枝回縮到盲點處(即春梢與秋梢交接處)，對強枝“戴活帽”(盲節處以上留幾個芽)，對弱枝“戴死帽”(盲節處中間剪，以上不留芽)，可促其早果；生長、結果造成多年生結果枝或結果枝組枝條下垂、重疊，加上“外圍優勢”，結果部位逐年外移，樹冠松散外強內弱，修剪轉主換頭，剪口枝留向上壯枝，抬高角度，可使樹冠更新復壯，調整樹冠結構使樹冠均衡緊湊，控制樹冠大小，達到理想冠型。

　　疏剪

　　又叫疏枝修剪，即將多年生或一年生枝條從基部全部去除，多用于成型樹中病蟲枝、干枯枝、冠內細弱枝、密集叢生枝、交叉重疊枝、外圍碰頭發育枝、輔養枝以及過直、過旺影響樹型或不可利用的無價值枝條，以改善樹冠通風透光條件，增強光照強度，提高光合作用，制造積累養分。

　　疏剪對果樹樹勢有削弱作用，剪口越大，削弱作用越大，因此要整體衡量。具體遵循“疏粗留細，疏弱留強”的原則，因此。掌握被疏枝的長勢強弱，粗細大小，疏枝量的多少，是疏枝修建的關鍵。疏枝較粗、數量較多時，應分批進行，今年疏幾枝，明年再疏幾枝，一次不可疏除太多，同時不要造成“對口傷”，以免對果樹削弱太重，造成衰弱死亡。

　　長放

　　長放即緩放、甩放，就是說不剪部分一年生枝，讓其繼續生長。長放的關鍵是要掌握好長放枝的長勢與從屬關系：骨干枝較弱，輔養枝較強時，要長放骨干枝，控制輔養枝、削弱其長勢；在長枝、旺枝較多，一次疏除量較大時，也可對少量長、旺枝長放，但必須與夏季修剪相結合，控制其長勢，如果長放后第二年長勢仍然較旺時，可行短截或疏除。長放結果后，應視樹種、品種、長勢等不同情況給予回縮或短截，以便更新復壯。

　　不可連年長放或只放不剪，以免造成冠型紊亂，層次不清。同時枝條密閉，不利于通風透光。

　　短截

　　短截可使剪口下側芽萌發，促進分枝。

　　根據剪去枝條的長短，可分為輕短截、中短截、重短截、極重短截。輕重不同，修剪后的反應也不一樣。輕短截剪留枝長，芽眼多，養分不集中，易發出較多的中、短枝，有利于花芽形成；中短截剪留部分約占春梢的三分之二或一半，截后發出的中、長枝較多，長勢較強，一般用于大枝組培養或衰弱枝的復壯；重短截剪留部分較短，促發剪口芽少而強，適宜培養枝組或發枝更新；極重短截剪留部分更短，只留一兩個癟芽，發枝能力弱，枝位低、貼近主干，適用于直立枝、徒長枝、競爭枝的處理，使樹冠緊湊，利于樹冠更新。