現(xiàn)代溫室花卉生產(chǎn)，特別是盆花生產(chǎn)，肥水管理尤為重要，因?yàn)樵谟邢薜脑耘嗷|(zhì)中，一點(diǎn)點(diǎn)的肥水偏差就可以造成嚴(yán)重的花卉發(fā)育不良，甚至死亡。相反，做好肥水管理可以使花卉生產(chǎn)取得良好的效益，并生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的花卉產(chǎn)品。

　　溫室花卉肥水管理特性

　　溫室花卉的肥水管理與大田作物的肥水管理有著共同的原理，如與氣候季節(jié)、植物種類、生長(zhǎng)發(fā)育階段相關(guān)，但也有很多不同之處，如與栽培基質(zhì)的特性和光照、溫度的調(diào)控程度都有關(guān)系。肥水管理的目標(biāo)是在任何條件下，利用肥水管理的方法，達(dá)到生產(chǎn)花卉所需要的最佳環(huán)境條件。

　　肥水管理隨季節(jié)變化隨著季節(jié)的變化，溫度、光照強(qiáng)度、濕度都會(huì)有很大變化，進(jìn)而影響花卉的蒸騰速率和光合速率，引起花卉對(duì)肥水需求的變化。因此，肥水管理一定要及時(shí)適應(yīng)這種變化，特別是在早春，氣候變化特別快，如在1月底，3日澆水一次合適，10日后就得2日澆水一次，又過1周就要1日澆水一次。此外，上午、下午各噴10分鐘水，增加空氣濕度。技術(shù)人員和管理人員要特別注意，基礎(chǔ)工人的習(xí)慣性一般比較強(qiáng)，仔細(xì)觀察并能隨機(jī)應(yīng)變的人實(shí)在不多，只要一次偏差，該批次的產(chǎn)品就與“優(yōu)質(zhì)”二字無緣。

　　9月份也是一樣，上旬還需天天澆水，下旬也許就開始供暖，如果遇到陰天，三四日澆一次水就足夠。生產(chǎn)者一定要及時(shí)根據(jù)變化進(jìn)行調(diào)整，花卉產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)與劣、企業(yè)的成功與失敗，他們之間的偏差就是這一點(diǎn)點(diǎn)，因此有一句格言叫做“細(xì)節(jié)決定成敗”。

　　肥料一般是在植物的生長(zhǎng)季節(jié)使用，當(dāng)溫度降低、光照減弱，水分很難蒸騰、蒸發(fā)的時(shí)候，說明植物的生命活動(dòng)減弱，此時(shí)施肥就沒有任何意義。同樣，當(dāng)溫度升高至適宜植物生長(zhǎng)的上限時(shí)，施肥同樣沒有任何意義。

　　肥水管理隨栽培基質(zhì)變化影響肥水管理的另一個(gè)因素是栽培基質(zhì)的性質(zhì)。大花蕙蘭等蘭科植物為肉質(zhì)根，要求基質(zhì)透氣性好，一般用樹皮塊、椰殼塊、火山輕石等透氣性好的材料做基質(zhì)；而長(zhǎng)壽花等大多數(shù)花卉可以用保水性好的草炭加一定比例的珍珠巖，提高透氣性即可；紅掌類耐潮濕的花卉可以在長(zhǎng)纖維草炭中加入保水劑，以提高基質(zhì)保水量，達(dá)到節(jié)水的目的。

　　因此，不同基質(zhì)的持水量差異很大，肥水管理方式也必然不同。持水量少的基質(zhì)如大花蕙蘭用的樹皮，除了冬季低溫、陰霧天氣和高濕度雨季，幾乎每天都要澆水。用草炭栽培的長(zhǎng)壽花一般可以兩三天澆一次水，含保水劑的草炭一般可以維持一周以上。

　　肥水管理隨花卉品種變化花卉種類不同，其生長(zhǎng)速率也不同，比如大花蕙蘭的年生長(zhǎng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于蝴蝶蘭。生長(zhǎng)快的花卉往往對(duì)肥水的需求量也大，切記一定要按花卉的需求施用，不要過量施肥，或增大氮肥比例使葉子變黑綠。市場(chǎng)認(rèn)定優(yōu)質(zhì)品的標(biāo)準(zhǔn)是健康，而不應(yīng)該是“胖子”。

　　肥水管理隨花卉生長(zhǎng)發(fā)育階段變化花卉生長(zhǎng)發(fā)育階段不同，其生長(zhǎng)速率也不同，幼苗期生長(zhǎng)慢，中苗至成苗期發(fā)育最快。生長(zhǎng)慢的時(shí)期，植株需要的肥水都少，隨著花卉生長(zhǎng)加快，其肥水的需求量同樣加大。肥水管理一定要與花卉生長(zhǎng)發(fā)育的需求相適應(yīng)，才能同時(shí)達(dá)到花卉生長(zhǎng)健壯和節(jié)約肥水及勞動(dòng)力的雙重目的。

　　但是，絕大多數(shù)花卉進(jìn)入花期后都要停肥，以延長(zhǎng)開花期。此外，植株開花后要停止用噴灌澆水，因?yàn)榛ㄐ姆e水會(huì)縮短開花期。

　　水質(zhì)、水溫對(duì)花卉生長(zhǎng)發(fā)育的影響水質(zhì)包括水的純凈程度和水的酸堿度，一般用水的電導(dǎo)率表述水的純凈度，即EC值，理想的水質(zhì)EC值要求在0.3以下。水的酸堿度一般用pH值表述，多數(shù)花卉喜微酸性水，理想的pH值以6.0至6.5為最佳。北方地區(qū)地下水的EC值多在0.8至1.0之間，pH值有時(shí)高達(dá)在8以上。很多花卉對(duì)水質(zhì)要求嚴(yán)格，只能對(duì)水進(jìn)行處理后才能使用，這就大大提高了生產(chǎn)成本。

　　在建立花卉生產(chǎn)基地以前，還可以通過選擇地域來尋找優(yōu)質(zhì)水源。在同一地區(qū)，地殼不同層面的水質(zhì)也有差別，如北林科技公司生產(chǎn)基地，80米井水的EC值為1.33，pH值為6.9；200米井水的EC值為0.45，pH值為6.35；300米井水EC值為0.59，pH值為6.63。改善水質(zhì)，可以選擇成本最低的方法進(jìn)行。

　　生產(chǎn)者普遍注意水質(zhì)對(duì)花卉生長(zhǎng)發(fā)育的影響，但常常忽略水溫的影響。在冬季，北方花很大成本將室溫?zé)?5℃以上，但是水溫僅有5℃至6℃，花卉同樣不會(huì)正常生長(zhǎng)，也許在冬季由于溫度低，花卉僅表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢，但是到了夏季，由于冬季發(fā)育不良，春季不能及時(shí)長(zhǎng)出足夠的新根，大花蕙蘭根系不夠強(qiáng)壯的品種如‘紅霞’、‘夢(mèng)幻’、‘世界和平’等，夏季的莖腐病就會(huì)嚴(yán)重發(fā)作。

　　可以在溫室建蓄水池提高水溫，實(shí)際上地下水是恒溫的，北林科技公司基地80米井17℃、200米井26℃、300米井20℃。但在冬季，經(jīng)過輸水管道，水溫會(huì)降低，因?yàn)槔渌\(yùn)輸是以不結(jié)凍為標(biāo)準(zhǔn)，通常北京設(shè)在地下90厘米處，而沒有供暖管道的保溫設(shè)施，對(duì)于冬季的花卉生產(chǎn)是不合適的。

　　肥料配比、施肥濃度對(duì)花卉生長(zhǎng)發(fā)育的影響提到肥料配比，生產(chǎn)上主要指氮磷鉀的比例關(guān)系，目前種植者對(duì)氮和磷都比較重視，因?yàn)榈苁够ɑ苋~色濃綠，磷能促進(jìn)開花，而對(duì)鉀往往重視不夠，然而鉀肥不僅可以使植株更加挺拔，還可以大大提高花卉的抗病性。

　　有些對(duì)花卉營(yíng)養(yǎng)生理不太了解的管理人員，在選擇肥料時(shí)，總認(rèn)為平衡型肥料何時(shí)用都沒有錯(cuò)，其實(shí)不然，平衡型肥料只適合于四季開花型花卉的生長(zhǎng)開花期，如月季、四季海棠、鳳仙花等，而大花蕙蘭、長(zhǎng)壽花、紅掌這樣生長(zhǎng)期與開花期分明的花卉，一定要在不同的發(fā)育期使用不同的肥料，生長(zhǎng)期用濃度比為13-5-13或13-9-13的肥料即可，花芽分化期和花芽發(fā)育期可用高磷肥料。

　　施肥濃度在花卉生產(chǎn)中也非常重要，在適合生長(zhǎng)的季節(jié)可以每周一次，肥料的濃度與花卉的種類和苗齡有關(guān)，幼苗可用2000倍液肥，小苗至中苗可用1000倍液肥，大苗可用500倍液肥。

　　肥料濃度與季節(jié)也有關(guān)。在春秋兩季，花卉生長(zhǎng)較快，濃度可以適當(dāng)高一點(diǎn)，以1000倍為宜；冬夏季或幼苗，用2000倍即可，一般500倍至800倍的高濃度肥料僅用于特定的花卉種類和特定時(shí)期。使用高濃度肥料實(shí)際上是很大的浪費(fèi)。筆者曾經(jīng)用大花蕙蘭做過實(shí)驗(yàn)，澆過肥水后，再用與栽培基質(zhì)同樣體積的清水淋洗，其EC值僅比清水上升0.02至0.04，說明栽培基質(zhì)中存留的肥料很少，因此，少施、勤施或葉面噴施，肥料的利用率最高。

　　當(dāng)然，很多植物對(duì)肥料的耐受能力很強(qiáng)，在大花蕙蘭苗的組培時(shí)，小苗定植到組培瓶后，不能像溫室花卉一樣在后期追施肥料，必須一次性把整個(gè)生長(zhǎng)期所需肥料給足，我們常用的組培液的EC值超過10，加入糖、瓊脂、碳粉等有機(jī)物質(zhì)后，可以吸附約10%的離子，在植物的生長(zhǎng)過程中再逐漸釋放，實(shí)際有效的EC值為9。同樣，在溫室花卉生產(chǎn)中有機(jī)肥料也有同樣的效果。

　　另外，還要注意一個(gè)問題，就是栽培基質(zhì)的鹽漬化和花卉的生理鹽害問題。癥狀就是老葉葉尖開始枯干，逐步向深度發(fā)展。解決方法是改善水質(zhì)；每周隨澆水用大水淋洗一次，一般需要正常澆水時(shí)間的兩倍以上。

　　提高花卉品質(zhì)具體措施

　　改良培養(yǎng)基質(zhì)花卉栽培基質(zhì)是承載肥水管理的一個(gè)載體，栽培基質(zhì)的好壞直接影響肥水管理的效果。栽培基質(zhì)的作用除了固定根系和制造黑暗環(huán)境外，主要功能是保水和透氣。如進(jìn)口草炭多為長(zhǎng)纖維，而東北草炭多為短纖維，相比之下，東北草炭的透氣性不夠，加入10%至20%的大粒珍珠巖可以得到改善，完全可以滿足長(zhǎng)壽花這類短周期花卉生產(chǎn)的需求。進(jìn)口草炭大多加入了保水劑，可以適度減少澆水次數(shù)，紅掌、鳳梨等常用這類草炭。大花蕙蘭可以通過選擇樹皮顆粒的大小來調(diào)節(jié)其保水和透氣性能，幼苗可使用直徑0.3厘米至0.5厘米的樹皮，小苗可使用直徑0.8厘米至1.0厘米的樹皮，中苗以后可使用直徑1.2厘米至1.5厘米的樹皮。上述方法都可以改善栽培基質(zhì)的性能，從而提高肥水管理的效果。

　　另外，栽培基質(zhì)的用量也非常重要，大花用大盆，小花用小盆，除了美觀好看外，更重要的是有利于肥水管理。根據(jù)栽培基質(zhì)的用量，在高溫強(qiáng)光季節(jié)，一兩天澆水一次；在低溫季節(jié)，兩三天澆水一次為宜。用量過少，澆水過勤，容易出現(xiàn)問題；用量過多，澆水后長(zhǎng)時(shí)間不干，溫度難于上升，空氣不足，雜菌也得不到及時(shí)清洗，不利于花卉生長(zhǎng)。一般根據(jù)花卉生長(zhǎng)周期的長(zhǎng)短進(jìn)行1至3次換盆，這樣有利于花卉的肥水管理。

　　澆水量隨季節(jié)變化調(diào)整近年來，隨著碳排放的增加，氣候異常情況增多，使生產(chǎn)者不能按已經(jīng)習(xí)慣的常規(guī)模式進(jìn)行肥水管理，肥水管理不僅要隨氣候變化進(jìn)行調(diào)整，更重要的是調(diào)整一定要及時(shí)，這種調(diào)整如果遲一周，產(chǎn)品也許就會(huì)從優(yōu)質(zhì)品變?yōu)榱淤|(zhì)品，春節(jié)期間和國(guó)慶期間要特別注意。

　　及時(shí)檢修噴灌系統(tǒng)農(nóng)業(yè)用水往往是簡(jiǎn)單過濾一下地下水直接使用，沙粒會(huì)堵塞噴頭，如果使用多級(jí)過濾，有時(shí)又會(huì)降低水壓，帶不動(dòng)噴頭。此外，由于大量使用化學(xué)肥料，水源富養(yǎng)，在有光線的條件下，藻類繁殖迅速，也常常堵塞噴頭，噴灌系統(tǒng)的及時(shí)檢修在花卉生產(chǎn)中十分重要，冬季可以兩周一次，夏季需要一周一次。

（作者單位系北京林大林業(yè)科技股份有限公司）