芡實(shí)為一年生大型水生草本。全株具尖刺。根莖粗壯而短，具白色須根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形或橢圓腎形，長(zhǎng)4-10cm，兩面無(wú)刺；葉輛無(wú)刺；后生葉浮于水面，革質(zhì)，橢圓腎形至國(guó)形，直徑10-130cm，上面深綠色，多皺褶，下面深紫色，有短柔毛，葉脈凸起，邊緣向上折。葉柄及花梗粗壯，長(zhǎng)可達(dá)25cm?；▎紊?，晝開(kāi)夜合，長(zhǎng)約5cm；萼片4，披針形，長(zhǎng)l-1.5cm，內(nèi)面紫色；花瓣多數(shù)，長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)1.5-2cm，紫紅色，成數(shù)輪排列；雄蕊多數(shù)；子房下位，心皮8個(gè)，柱頭紅色，成凹入的圓盤(pán)狀，扁平。漿果球形，直徑3-5cm，海綿質(zhì)，暗紫紅色。種子球形，直徑約10mm，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

    適生地區(qū)：

    廣布于東南亞。 中國(guó)中部、南部各省均有產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中。

    應(yīng)用：

    芡實(shí)為觀葉植物。在中國(guó)式園林中，與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡實(shí)種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入藥。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝?nèi)ネ馄た僧?dāng)菜吃。全草可作綠肥，煮熟后又可作飼料。

    栽培技術(shù)：

    生物學(xué)特性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，陽(yáng)光充足。適溫20-30℃。水深60-120cm。在水位比較穩(wěn)定．有一定疏松污泥的池塘、水庫(kù)或溝渠種植。土壤酸性不宜過(guò)大，寒冷的地區(qū)不宜栽培。

　　栽培技術(shù)種子繁殖；直播或育苗移栽。春、秋均可播種。秋播以采集當(dāng)種子撒入。春播選顆粒飽滿(mǎn)的干種子。播前用粘性泥土將3-4粒種子包成一團(tuán)，然后按行株距1.6m×22.5kg。育苗移栽：催苗取貯藏種子用水漂洗后放盆中淺水浸沒(méi)，日曬夜蓋，日溫25℃，夜溫15℃以上時(shí)，約8-10d種子露白，播于苗池。每1m2播種300粒。移苗于播后30-40幼苗長(zhǎng)2-3片小葉時(shí)移栽，帶種子起苗，洗耳恭聽(tīng)去根部的泥土，將苗排放在木盆中，防止日曬，按40-60cm見(jiàn)方，逐株插入苗池中，灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐漸加深至30-40cm。5月上旬芡實(shí)有4-5片綠葉，直徑達(dá)25cm以上時(shí)可起苗定根。

　　田間管理及時(shí)移密補(bǔ)稀，每1hm2保持1500-2250株。定植后7-10d開(kāi)始除草，追肥1-2次，注意調(diào)節(jié)水量，按不同生長(zhǎng)期要求掌握春淺、夏淺、秋放、冬蓄的規(guī)律。

    病蟲(chóng)害防治：