大蒜含有大蒜氨酸，經大蒜酶水解成大蒜辣素，作為植物性農藥應用于花卉生產上，具有多種用途。

　　1.促進發芽將大蒜去皮搗爛，與涼開水按1∶3的比例涂抹玉蘭、桂花、茶梅、臘梅等芽眼，可提前5天～7萌發嫩芽。涂抹花卉修剪造成的剪口，可防止剪口干枯，促進萌芽整齊。

　　2.防傷口腐爛紫荊、連翹等木本花卉根莖部分干枯腐爛后，用利刀削平，深達木質部，將病菌周圍好皮切成60℃的光滑斜面，以露出黃綠相間的形成層為好，再用大蒜瓣直接涂擦傷口，并使其附著一層大蒜液，7天～10天涂抹1次，有防腐爛的作用，在夏季效果更好。

　　3.防治蚜蟲將大蒜搗碎，加水1份拌勻，再加水50份，攪拌均勻，隨配隨用。將其均勻噴灑在花卉葉片背面，可有效防治花卉蚜蟲。若在其中加入適量大豆粉或洗衣粉等附著劑，則效果會更好。

　　4.延長插花的花期將大蒜搗碎后放于清水中浸泡12小時，連同水燒開，冷卻后過濾，即成大蒜浸出液。將插花在10%的大蒜浸出液中浸泡10秒～20秒，可延長插花的花期。